午餐时间加长至20分钟，可增加儿童水果和蔬菜的摄入量！

据数据显示，美国的学龄前患病率为18.5%，其之中多数学龄前从未达到所承诺的豆类和蔬菜的进食量，而且拉伸、磷、钠和摄取A、D、E和C消费不足。2010年，《肥胖、无饥饿学龄前议案》加强了对学校水和的营养承诺。然而，更进一步研究工作显示，在实施该议案后，仍未消除营养素不足的问题。

已有研究工作推断出，与有25分钟或来得长一段时间摄食一段时间的学龄前来得，摄食一段时间最少20分钟的学龄前进食的大餐、奶和豆类来得少。而且30分钟的晚饭一段时间与来得多的某种程度肉类节省具体，将肉类节省从 43% 下降到 27%。然而这些研究工作并从未考虑自已肉类偏爱的内在变动。此外，学龄前的社交行为和手机使用也许与晚饭其间节省的肉类量有关。

亦同，发表在JAMA Netw Open杂志的一项研究工作旨在评估较长的晚饭一段时间对之中幼儿园生肉类节省和节省的影响。调查结果，20 分钟的晚饭一段时间不必要增高蔬菜和豆类的进食，并并下降肉类节省。

在这项研究工作之中，研究工作管理人员于2019年6月末3日至6月末28日进行研究工作，合计进行20天。伊利诺伊大学厄巴纳-红酒所大学合办的少年儿童的幼儿园和初之中年龄段的学龄前被拜会参与该研究工作，晚饭以外按照国家政府学校晚饭计划营养标准准备。在整个研究工作更进一步之中，研究工作管理人员共享了5份可选。在这5份可选之中，每天随机相应20分钟或10分钟的坐式晚饭。在用餐其间观察参与者的行为，包括坐着的一段时间以及好像和使用电邮的频次。

该研究工作的主要结果为肉类节省、节省和水和进食，对每一餐的组成部分进行分析方法，包括蔬菜、豆类、大餐、酒类以及奶。水和进食量被评估为水份、油脂、碳水化合物、拉伸、酵素、摄取D、磷、炭和钠。

调查结果，合计观察了38名学龄前的241个晚饭盘。这38名学龄前的平以外年龄为11.86岁，23名是女性参与者（61%），30名有非西班牙裔/非拉丁裔（79%），23名是白人（61%）。

与20分钟的晚饭椅子一段时间来得，10分钟的晚饭椅子一段时间内节省的蔬菜和豆类显着较少，分别下降11.3%和14.1%，而大餐和酒类的节省和节省从未区分。另外，节省的水份（-22.03千卡；95%CI，-39.47至-4.61千卡）、碳水化合物（-3.81克；95%CI，-6.20至-1.42克）、水和拉伸（-0.51克；95%CI，-0。 81至-0.19克），酵素（-1.11克；95%CI，-2.17至-0.04克），炭（-0.20毫克；95%CI，-0.38至-0.02毫克），和钠（-53.49毫克；95%CI，-84.67至-22.32毫克）比方说显着下降。

总之，与 10 分钟的晚饭椅子一段时间来得，20 分钟的晚饭一段时间显着增高了蔬菜和豆类的消费量，并显着下降了蔬菜和豆类的节省。本研究工作结果支持学龄学龄前有 20 分钟的晚饭一段时间措施，这可以改善学龄前的饮食精确度并下降肉类节省。